El curso de Análisis sensorial de vinos permite adquirir los conocimientos básicos para identificar, evaluar y describir las características del vino a través de la cata profesional. A lo largo de la formación se trabajan las fases visual, olfativa y gustativa, el reconocimiento de aromas y sabores, el equilibrio del vino y la detección de posibles defectos, así como nociones sobre tipologías, crianza, servicio, maridaje y etiquetado. El curso desarrolla la capacidad sensorial y analítica del alumnado, facilitando una valoración objetiva del vino y una mejor comprensión del sector vitivinícola.
